GAPS – terapeutický protokol

Natasha Campbell McBride v knize, která v originálu zní Gut and Psychology Syndrome (2010), podrobně vysvětluje podstatu fungování imunitního systému a jak vypadají zdravá střeva. Právě tímto originálním názvem popsala autorka celý problém, zkráceně GAPS.

O co se vlastně jedná? GAPS dieta se využívá tak dlouho, jak organismus potřebuje. Tedy po dobu, kdy je nutné změnit fungování trávicího ústrojí. Většinou se jedná o rok až dva, ale někteří lidé na dietě zůstávají i více let. Tato strava neslouží k hubnutí, ale s její pomocí se odstraňují různé zdravotních potíže – fyzicko-psychického charakteru.

Tuto dietu uvedla do života lékařka Natasha Campbell McBride, absolventka postgraduálních studií v oborech neurologie a výživy. Lékařka se na své klinice v Cambridge specializuje na problematiku výživy dětí, které mají poruchy chování a učení. Věnuje se také dospělým se zažívacími a imunologickými problémy. metabolického syndromu, potravinových alergii, autoimunitními poruchami. A právě uvedená metoda je výsledkem studování a testování v rámci autorčiny praxe.

V rámci této stravy je důležité, aby strávníci eliminovali obiloviny, pasterizované mléčné výrobky, dále také škrobovou zeleninu a rafinované sacharidy. Strava je naopak plná kvalitních nasycených tuků (kvalitní máslo, sádlo), nechybí ořechy a semínka, důležité je také hodně kvalitního masa.